Cogumelos Funghi Porcini Secos La Pastina 10g

Cód. do Produto: 000416



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Quantidade:

Descrição

Cogumelos Porcini Secos La Pastina

 

Considerado o mais famoso dos cogumelos para uso culinário, o Boletus edulis (nome cientifico deste fungo, também chamado de cèpe de Bordeaux na França) é encontrado em bosques, nas regiões montanhosas da Itália. Selvagens.

 

Aroma e sabor: estes cogumelos têm um intenso aroma e um almiscarado sabor de terra inigualável.

 

Características: Sua característica mais evidente está em seu talo, que tem a forma quase idêntica a de chapéu e pode chegar a 25cm. De consistência carnuda, é apreciadíssimo e largamente utilizado nas culinárias italiana e francesa.

 

Elaboração: Contem cerca de 90% de água em sua composição e a desidratação é feita ao sol e na presença de ar, o que permite a manutenção de seu sabor e odor. No mercado são encontrados frescos (no outono), em conserva ou secos. No Brasil, é mais comum encontra-lo à venda na forma desidratada.

 

Benefícios à saúde: Ricos em proteínas, fibras, minerais e vitaminas, os cogumelos em geral são bons para o controle do peso, por terem baixo teor calórico : 100gramas do produto (o equivalente a quatro colheres de sopa cheias) possuem apenas 28 calorias e quase nenhuma gordura. Alem disso, são indicados nas dietas de hipertensos, pois são pobres em sódio e ricos em potássio.

 

Acompanhamento: O funghi Porcini pode ser consumido fresco, sendo grelhado com outros ingredientes. O desidratado fica perfeito em risotos, lasanhas, molhos de massas, recheios de legumes, aves ou lulas.

 

Modo de preparo: Para prepará-lo, é preciso lavá-lo bem em água corrente e coloca-lo para reidratar em água morna ou vinho branco por 30 minutos, na medida de um copo de água para cada 20 gramas do funghi. Esta água pode ser reutilizada na receita, reforçando o sabor dos alimentos.

 

100% Natural

 

Ingredientes: 100% cogumelos porcini secos.

 

Não Contém Glúten.

 

Origem: Italia.

 

Peso Líquido: 10g

 

 

Informação Nutricional:

porção de 50g (x colheres de sopa)

 

Quantidade por porção

%VD*

Valor energético

7,5 Kcal

2

Carboidratos

0 g

0

Proteínas

2 g

6

Gorduras Totais

0 g

6

Gorduras Saturadas

0 g

4

Gorduras Trans

0 g

0

Sódio

0 mg

0

Cálcio

0 mg

0

Fibra Alimentar

0 g

0

Ferro

0 mg

0

(*) Valores Diários de Referência com base em uma dieta de 2.500 kcal ou 8400 Kj.

 

 

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