Lombo Limpo de Bacalhau do Porto 7/9 (preço por Kg)

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Descrição

Lombo de Bacalhau do Porto 7/9

Tipo: Gadus Macrocéphalus.

Lombo: É a parte do meio do peixe, não contém partes finas nem espinhos. O lombo é considerado o Filé Mignon do Bacalhau.

Espessura: O peixe 7/9 tem um ótimo tamanho, a espessura do lombo pode variar entre 2,5 a 4 cm, já dessalgado pode atingir até 5 cm.

Ótimo para bacalhoadas onde predomina o visual e o padrão dos pratos, pois só com o lombo logra-se a preparação de pratos com postas do mesmo tamanho.

*Peças a partir de 1Kg.

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