Lombo Limpo de Bacalhau do Porto 8/10 (preço por Kg)

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Descrição

Lombo de Bacalhau do Porto 8/10

Tipo: Gadus Macrocéphalus.

Lombo: É a parte do meio do peixe, não contém partes finas nem espinhos. O lombo é considerado o Filé Mignon do Bacalhau.

Espessura: O peixe 8/10 é o de maior tamanho, a espessura do lombo pode variar entre 5 a 7 cm, já dessalgado pode atingir até 10 cm.

Ótimo para bacalhoadas onde predomina o visual e o padrão dos pratos, pois só com o lombo logra-se a preparação de pratos com postas do mesmo tamanho.

*Peças a partir de 1Kg.

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